장 내에 정착하여 생존하고 유해 세균과 경합하여 우점하여야 한다.

생산하고 쉽고 보존성이 길며, 품질관리가 잘 되어야 한다.

병원성이 있어야 한다.

위산이나 소화 효소에 대한 내성이 있고, 사료 가공 과정에서 파괴되지 않아야 한다.