육제품 제조 시 원료육에 요구되는 기능적 특성이 아닌 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
육제품 제조 시 원료육에 요구되는 기능적 특성이 아닌 것은?
보수성
결착력
유화력
수분활성도
채점하기
육제품 제조 시 원료육에 요구되는 기능적 특성이 아닌 것은?
보수성
결착력
유화력
수분활성도