녹색도와 잎의 비율은 건초의 품질을 평가하는 주요 요소이다.

건초의 수확 시기는 목초의 양과 질, 재생, 지속성 및 식생구성 비율을 고려하여야 한다.

강우에 의한 양분손실을 줄이고 건조 속도를 높이기 위해서는 컨디셔너를 이용하는 것이 좋다.

6개월 정도의 저장에 필요한 건초의 적정 수분함량은 25 ~ 35% 이다.