육제품 제조과정에서 염지를 실시할 때 아질산염의 첨가로 억제되는 식중독균은?
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육제품 제조과정에서 염지를 실시할 때 아질산염의 첨가로 억제되는 식중독균은?
Clostridium botulinum
Salmonella spp.
Pseudomonas aeruginosa
Listeria monocytogenes
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