치즈 제조 시 단백질 응유효에 의해 분해되는 단백질은?
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치즈 제조 시 단백질 응유효에 의해 분해되는 단백질은?
α -casein
k -casein
β -casein
β - lactoglobulin
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치즈 제조 시 단백질 응유효에 의해 분해되는 단백질은?
α -casein
k -casein
β -casein
β - lactoglobulin