육가공품 제조 시 훈연의 목적과 가장 거리가 먼 것은?
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육가공품 제조 시 훈연의 목적과 가장 거리가 먼 것은?
지방의 산화 방지
보수력의 증진
육제품의 보존성 부여
풍미와 육색 개선
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