건초 조제시 화본과 목초의 적정 수확시기는 출수 후기이다.

건조되는 과정에서 비타민 E의 형성을 유발시켜 영양소를 증가한 사료이다.

건조 중 수분함량이 저하하므로 화본과 목초가 두과목초보다 잎의 탈락이 많다.

생초중의 수분함량을 미생물이 작용할 수 없을 정도로 낮춤으로서 저장성을 부여한 사료이다.