가죽제품이 깨끗하고 염색이 잘되게 은면에 남아 있는 모근, 지방 또는 상피층의 분해물을 제거하는 것이다.

석회에 담그기가 끝난 제품은 알칼리가 높아 가죽재료로 사용하기에 부적당하므로 산, 산성염 등으로 중화시키는 것이다.

가죽의 촉감 향상을 위하여 털과 표피층, 불필요한 단백질, 지방과 기름 등을 제거하는 것이다.

산을 가하여 산성화하여 가죽을 부드럽게 하는 것이다.