끝눈에서 개화하는 나무는 꽃이 진 직후에 가지치기를 실시한다.

열매를 목적으로 할 때에는 수액이 유동하기 전인 휴면기에 전정을 한다.

곁눈이 꽃눈으로 분화하는 나무는 휴면기에 가지치기를 한다.

약한 가지는 길게, 강한 가지는 짧게 전정하는 것을 원칙으로 하되 수세를 보아가면서 한다.