잔골재는 5mm체에 85%이상 통과하는 것으로써 모래라고도 한다.

보통 골재는 전건 비중이 2.5~2.7정도의 것으로서, 강모래, 강자갈, 부순모래, 부순자갈등이 있다.

골재의 입형은 될 수 있는대로 편평하고 가늘며 길어야 단단한 구조를 가질수 있다.

골재의 강도는 시멘트 풀이 경화하였을 때 시멘트 풀의 최대강도 이상이여야 한다.