식품의 변화현상에 대한 설명 중 틀린 것은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


ae9bf1983599c20a98079b6bcc492e88_1716346166_1083.png

홈 > 학습하기 > 일식조리기능사
일식조리기능사

식품의 변화현상에 대한 설명 중 틀린 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 76%

식품의 변화현상에 대한 설명 중 틀린 것은?

산패 : 유지식품의 지방질 산화

발효 : 화학물질에 의한 유기화합물의 분해

변질 : 식품의 품질 저하

부패 : 단백질과 유기물이 부패미생물에 의해 분해

,

0 Comments