폴라보노이드계 색소로 채소와 과일 등에 널리 분포해 있으며 산화방지제로도 사용되는 것은? - 일식조리기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 일식조리기능사
일식조리기능사 기출문제

일식조리기능사 기출문제

2007.09.16 · 식품학 · 정답률 9% · 풀이 194회

폴라보노이드계 색소로 채소와 과일 등에 널리 분포해 있으며 산화방지제로도 사용되는 것은?

루테인

케르세틴

아스타산틴

크립토산틴

풀이

풀이가 아직 준비되지 않았어요