일식조리기능사 95 페이지 > 기출넷
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!
기출넷
0
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
메인
스터디 모임
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
0
홈 > 학습하기 > 일식조리기능사
일식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
1402
비타민에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 57%
57
1401
1
양질의 칼슘이 가장 많이 들어있는 식품끼리 짝지어진 것은?
1
정답률 : 96%
96
1400
다음 중 난황에 들어 있으며 마요네즈 제조시 유화제 역할을 하는 성분은?
정답률 : 65%
65
1399
밀가루에 중조를 넣으면 황색으로 변하는 원리는?
정답률 : 33%
33
1398
무기염류에 의한 단백질 변성을 이용한 식품은?
정답률 : 76%
76
1397
오징어 훈제공정에 포함되지 않는 방법은?
정답률 : 55%
55
1396
카로티노이드(carotenoid) 색소와 소재식품의 연결이 틀린 것은?
정답률 : 40%
40
1395
설탕용액에 미량의 소금을 가하여 단맛이 증가하는 현상은?
정답률 : 86%
86
1394
사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은?
정답률 : 52%
52
1393
쇠고기를 가열하였을 때 생성되는 근육생소는?
정답률 : 34%
34
1392
50g의 달걀을 접시에 깨뜨려 놓았더니 난황 높이는 1.5cm, 난황 직경은 4cm였다. 이 달걀의 난황계수는?
정답률 : 32%
32
1391
육가공시 햄류에 사용하는 훈연법의 장점이 아닌 것은?
정답률 : 91%
91
1390
단백질의 변성 요인 중 그 효과가 가장 적은 것은?
정답률 : 31%
31
1389
먹다 남은 찹쌀떡을 보관하려고 할 때 노화가 가장 빨리 일어나는 보관 방법은?
정답률 : 53%
53
1388
다음 중 전화당의 구성성분과 그 비율로 옳은 것은?
정답률 : 61%
61
초기화
날짜순
조회순
정렬
검색
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
Search
검색대상
제목
내용
제목+내용
회원아이디
회원아이디(코)
글쓴이
글쓴이(코)
또는
그리고
검색어
필수
검색
닫기