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홈 > 학습하기 > 일식조리기능사
일식조리기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
1567
식육 및 어육제품의 가공시 첨가되는 아질산과 이급아민이 반응하여 생기는 발암물질은?
정답률 : 55%
55
1566
중국에서 멜라민 오염 식품에 의해 유아가 사망한 이유는?
정답률 : 74%
74
1565
화학 물질을 조금씩 장기간에 걸쳐 실험동물에게 투여했을때 장기나 기관에 어떠한 장해나 중독이 일어나는가를 알아보는 시험으로, 최대무작용량을 구할 수 있는 것은?
정답률 : 61%
61
1564
1
일반 가열 조리법으로 예방하기 가장 어려윤 식중독은?
1
정답률 : 59%
59
1563
다음 식품 첨가물 중 주요 목적이 다른 것은?
정답률 : 59%
59
1562
곰팡이 독소(Mycotoxin)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 64%
64
1561
식품의 부패시 생성되는 물질과 거리가 먼 것은?
정답률 : 83%
83
1560
굴을 먹고 식중독에 걸렸을 때 관계되는 독성물질은?
정답률 : 73%
73
1559
감자의 싹과 녹색부위에서 생성되는 독성 물질은?
정답률 : 97%
97
1558
다음 세균성식중독 중 독소형은?
정답률 : 78%
78
1557
5'-이노신산나트륨, 5'-구아닐산나트륨, L-글루탐산나트륨의 주요 용도는 ?
정답률 : 59%
59
1556
다음 중 식품위생법령상 위해평가대상이 아닌 것은?
정답률 : 78%
78
1555
그 질병으로 인하여 죽은 동물의 고기·뼈·젖·장기 또는 혈액을 식품으로 판매하거나 판매할 목적으로 채취·수입·가공·사용·조리·저장 또는 운반하거나 진열하지 못하는…
정답률 : 30%
30
1554
식품등의 표시기준상 과자류에 포함되지 않는 것은?
정답률 : 43%
43
1553
다음 중 보존료가 아닌 것은?
정답률 : 40%
40
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