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홈 > 학습하기 > 일식조리기능사
일식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
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2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2302
아밀로펙틴만으로 구성된 것은?
정답률 : 68%
68
2301
다음 중 당 알콜로 충치 예방에 가장 적당한 것은?
정답률 : 67%
67
2300
금속을 함유하는 색소끼리 짝을 이룬 것은?
정답률 : 34%
34
2299
천연 산화방지제가 아닌 것은?
정답률 : 18%
18
2298
딸기 속에 많이 들어 있는 유기산은?
정답률 : 50%
50
2297
현미란 무엇을 벗겨낸 것인가?
정답률 : 69%
69
2296
지용성 비타민의 결핍증이 틀린 것은?
정답률 : 46%
46
2295
유지를 구성하고 있는 불포화 지방산의 이중결합에 수소 등을 첨가하여 녹는점이 높은 포화 지방산의 형태로 변화시킨 고체지방을 이용한 유지제품은?
정답률 : 49%
49
2294
다음 설명이 잘못된 것은?
정답률 : 38%
38
2293
마말레이드(marmalade)에 대하여 바르게 설명한 것은?
정답률 : 67%
67
2292
2
필수 아미노산이 아닌 것은?
2
정답률 : 41%
41
2291
요오드가(iodine value)가 높은 지방은 어느 지방산의 함량이 높겠는가?
정답률 : 78%
78
2290
조개류에 들어있으며 독특한 국물 맛을 나타내는 유기산은?
정답률 : 68%
68
2289
과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 중요한 이유는?
정답률 : 61%
61
2288
축육의 결합조직을 장시간 물에 넣어 가열했을 때의 변화로 맞는 것은?
정답률 : 79%
79
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