단체급식이 갖는 운영상의 문제점이 아닌 것은?
단시간 내에 다량의 음식조리
식중독 등 대형 위생사고
대량구매로 인한 재고관리.
적온 급식의 어려움으로 음식의 맛 저하
풀이가 아직 준비되지 않았어요