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홈 > 학습하기 > 일식조리기능사
일식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
1597
생선조리 방법으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : 74%
74
1596
구매한 식품의 재고관리시 적용되는 방법 중 최근에 구입한 식품부터 사용하는 것으로 가장 오래된 물품이 재고로 남게 되는 것은?
정답률 : 72%
72
1595
구이에 의한 식품의 변화 중 틀린 것은?
정답률 : 68%
68
1594
냉동식품과 관계가 없는 내용은?
정답률 : 68%
68
1593
다음 중 배식하기 전 음식이 식지 않도록 보관하는 온장고내의 유지 온도로 가장 적합한 것은?
정답률 : 51%
51
1592
가공식품, 반제품, 급식 원재료 및 조미료 등 급식에 소요되는 모든 재료에 대한 비용은?
정답률 : 85%
85
1591
다음 자료로 계산한 제조원가는 얼마인가?직접재료비 ￦180,000간접재료비 ￦50,000직접노무비 ￦100,000간접노무비 ￦30,000직접경비 ￦10,000간접…
정답률 : 65%
65
1590
다음 중 집단급식소에 속하지 않는 것은?
정답률 : 96%
96
1589
급식재료의 소비량을 계산하는 방법이 아닌 것은?
정답률 : 60%
60
1588
비타민 B2가 부족하면 어떤 증상이 생기는가?
정답률 : 47%
47
1587
다음 중 어떤 무기질이 결핍되면 갑상선종이 발생 될 수 있는가?
정답률 : 78%
78
1586
녹색채소를 데칠 때 색을 선명하게 하기 위한 조리방법으로 부적합 한 것은?
정답률 : 59%
59
1585
계란 후라이를 하기 위해 후라이팬에 계란을 깨뜨려 놓았을 때 다음 중 가장 신선한 달걀은?
정답률 : 86%
86
1584
끓이는 조리법의 단점은?
정답률 : 74%
74
1583
식품을 삶는 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 88%
88
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