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홈 > 학습하기 > 일식조리기능사
일식조리기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2107
다음 중 현재 사용이 허가 된 감미료는?
정답률 : 48%
48
2106
다음 중 위생 지표세균에 속하는 것은?
정답률 : 89%
89
2105
식사 후 식중독이 발생했다면 평균적으로 가장 빨리 식중독을 유발시킬 수 있는 원인균은?
정답률 : 59%
59
2104
화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은?
정답률 : 72%
72
2103
밀폐된 포장식품 중에서 식중독이 발생했다면 주로 어떤 균에 의해서인가?
정답률 : 74%
74
2102
식품의 부패를 판정하는 기준으로 생균수를 측정하는 방법 중 일반적으로 식품 1g 중 생균수가 약 얼마 이상일 때 초기부패로 판정하는가?
정답률 : 77%
77
2101
감자의 싹과 녹색부위에서 생성되는 독성 물질은?
정답률 : 93%
93
2100
다음 중 치사율이 가장 높은 독소는?
정답률 : 81%
81
2099
진균독(곰팡이독, mycotoxin)과 그 독성을 나타낸 것 중 잘못 짝 지워진 것은?
정답률 : 41%
41
2098
식중독에 대한 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : 62%
62
2097
질병에 걸린 경우 동물의 몸 전부를 사용하지 못하는 질병은?
정답률 : 74%
74
2096
식품을 구입하였는데 포장에 아래와 같은 표시가 있었다. 어떤 종류의 식품 표시인가?
정답률 : 58%
58
2095
식품위생법상의 식품이 아닌 것은?
정답률 : 80%
80
2094
식품공전에 의한 조리용 칼, 도마, 식기류의 미생물 규격은? (단, 사용 중의 것은 제외한다.)
정답률 : 58%
58
2093
식품공전에 따른 우유의 세균 수에 관한 규격은?
정답률 : 28%
28
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