일식조리기능사 30 페이지 > 기출넷
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!
기출넷
0
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
메인
스터디 모임
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
0
홈 > 학습하기 > 일식조리기능사
일식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2377
가열조리 방법 중 볶기의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 61%
61
2376
다음 식단 작성의 순서가 바르게 된 것은?영양 기준량의 산출음식수, 요리명 결정식품 섭취량 3식 영양 배분 결정식단주기 결정식단표 작성
정답률 : 53%
53
2375
식혜를 만드는 과정에서 밥과 엿기름을 섞은 후 보온 을 유지하게 된다. 이 과정의 조리과학적 설명으로 옳지 않은 것은?
정답률 : 52%
52
2374
단맛을 내는 조미료에 속하지 않는 것은?
정답률 : 78%
78
2373
다음 자료에 의해서 직접원가를 산출하면 얼마인가?직접재료비 ₩150,000간접재료비 ₩50,000직접노무비 ₩120,000간접노무비 ₩20,000직접경비 ₩5,0…
정답률 : 66%
66
2372
냉동식품의 해동에 관한 내용으로 잘못된 것은?
정답률 : 68%
68
2371
주방시설을 계획할 때 고려해야 할 요소 중 주방설비 형태에 영향을 미치는 요소가 아닌 것은?
정답률 : 73%
73
2370
1
튀김에서 흡유량에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
정답률 : 77%
77
2369
된장찌개를 끓일 때 먼저 된장을 넣은 뒤 두부를 넣어야 두부가 부드럽고 질감이 더욱 좋아진다. 그 이유를 설명한 것 중 가장 적합한 것은?
정답률 : 40%
40
2368
곡이나 전골 등에 국물 맛을 독특하게 내는 조개류의 성분은?
정답률 : 72%
72
2367
재고회전율에 대한 설명이 맞는 것은?
정답률 : 39%
39
2366
다음 자료를 가지고 재고조사법에 의하여 재료의 소비량을 산출하면 얼마인가?전월 이월량 : 200kg당월 매입량 : 800kg기밀재고량 : 300kg
정답률 : 62%
62
2365
계량법에 대한 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : 20%
20
2364
조리용 기구의 표면 중 복사열을 흡수하기 쉬워 조리 온도를 신속히 높혀줄 수 있는 것은?
정답률 : 30%
30
2363
표준조리 레시피를 만들 때 포함되어야 할 사항이 아닌 것은?
정답률 : 85%
85
초기화
날짜순
조회순
정렬
검색
26
27
28
29
30
Search
검색대상
제목
내용
제목+내용
회원아이디
회원아이디(코)
글쓴이
글쓴이(코)
또는
그리고
검색어
필수
검색
닫기