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홈 > 학습하기 > 일식조리기능사
일식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
202
찹쌀의 아밀로오스와 아밀로펙틴에 대한 설명 중 맞는 것은?
정답률 : 68%
68
201
우유 100mL에 칼슘이 180mg 정도 들어있다면 우유 250mL에는 칼슘이 약 몇 mg 정도 들어있는가?
정답률 : 85%
85
200
전분의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : 64%
64
199
식품에 존재하는 물의 형태 중 자유수에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 82%
82
198
다음 냄새 성분 중 어류와 관계가 먼 것은?
정답률 : 49%
49
197
효소의 주된 구성성분은?
정답률 : 59%
59
196
육류의 사후경직을 설명한 것 중 틀린 것은?
정답률 : 37%
37
195
우유 가공품이 아닌 것은?
정답률 : 57%
57
194
식품위생법상 영업에 종사하지 못하는 질병의 종류가 아닌 것은?
정답률 : 82%
82
193
식품위생법에 명시된 목적이 아닌 것은?
정답률 : 61%
61
192
판매의 목적으로 식품 등을 제조·가공·소분·수입 또는 판매한 영업자는 해당 식품이 식품 등의 위해와 관련이 있는 규정으로 위반하여 유통 중인 당해 식품 등을 회수…
정답률 : 74%
74
191
HACCP의 7가지 원칙에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 59%
59
190
업종별 시설기준으로 틀린 것은?
정답률 : 87%
87
189
중온균 증식의 최적온도는?
정답률 : 85%
85
188
세균으로 인한 식중독 원인물질이 아닌 것은?
정답률 : 52%
52
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