일반적으로 작업대의 길이는 1,500mm 미만이 적합하다.

작업을 위한 동작 범위가 일정한 범위에 놓이므로 편리하다.

한 쪽 면에 싱크대를, 다른 면에 가스레인지를 설치하면 능률적이다.

여유공간에 식탁을 배치하여 식당 겸 부엌으로 사용하는 경우에 적합하다.