부엌과 식당을 겸할 경우 많이 활용된다.

다른 유형에 비해 작업면이 넓어 작업 효율이 가장 높다.

작업을 위한 동작 범위가 일정한 범위에 놓이므로 편리하다.

한 쪽 면에 싱크대를, 다른 면에 가스레인지를 설치하면 능률적이다.