아마인유에 대한 기술 중 옳지 않은 것은?
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아마인유에 대한 기술 중 옳지 않은 것은?
요오드가 피마자유보다 작다.
공기중 산소와 결합하기 쉽다.
고급 지방산의 글리세린 에스테르이다.
정제한 것은 무미, 무취, 무색이다.
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ①번입니다. 아마인유는 피마자유보다 요오드가(요오드값, 즉 불포화도가) 큽니다. 즉 ...
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