일반적으로 식품의 부패(putrefaction)란 무엇이 변질된 것인가?
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일반적으로 식품의 부패(putrefaction)란 무엇이 변질된 것인가?
비타민
탄수화물
지방
단백질
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 단백질이다. 식품의 부패(putrefaction)는 미생물에 의해 단백질이 분해 ...
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