일식조리기능사 온라인 모의시험 > 기출넷

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색소를 함유하고 있지는 않지만 식품 중의 성분과 결합하여 색을 안정화시키면서 선명하게 하는 식품첨가물은?

착색료

보존료

발색제

산화방지제

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