단백질계 공기포 원액의 저장에 대한 설명 중 틀린 것은?
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단백질계 공기포 원액의 저장에 대한 설명 중 틀린 것은?
유기물이므로 온도가 높으면 원액이 변질되기 쉬우므로 적온으로 저장하는 것이 중요하다.
온도는 10 ∼ 35℃ 정도가 적당하다.
저온인 경우는 포원액의 화학적 변질과는 별로 관계가 없다.
저온인 경우는 유동성이 저하되고 프로포셔너에 의한 혼합비가 저하되어 적정포를 얻을 수 있다.
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