주방시설에 동물 또는 식물의 기름을 제거할 수 있는 필터를 설치하였다.

열이 발생하는 조리기구를 선반으로부터 0.6[m]떨어지게 설치하였다.

주방설비에 부속된 배기닥트 재질을 0.2[mm] 아연도금 강판으로 사용하엿다.

가연성 주요 구조부를 단열성이 있는 불연 재료로 덮어씌웠다.