벌개제근과 표토제거를 한 후 토공규준틀로 표시한 비탈면 경사 및 높이, 시공기면의 높이 등을 기준하여 토사 및 암석을 깎아낸다.

땅깎기는 노선의 중심부에서부터 계단상으로 지반을 파고 내려가서 시공기면상 약 20cm 정도의 높이에서 일단 정지하며, 소단을 형성하면서 깎아낸다.

토질이 연한 토사는 불도저, 트랙터셔블, 파워셔블 등으로 직접 깎아 낼 수 있다.

단단한 토사나 풍화가 진행된 연암은 브레이커를 이용하거나 불도저에 장착된 리퍼를 이용하여 파쇄한 후 깎아 내는 것이 능률적이다.