관리회계에서 다루고 있는 문제 중에서 가장 기본적인 문제는 실제로 발생한 원가를 집계하는 일인데 일반적으로 여러 경영 목적을 위하여 실제원가를 결정하는 과정을 무엇이라 하는가?