포도 과피에 다량 존재하여 포도주의 자연발효시 이용되는 균주는?
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포도 과피에 다량 존재하여 포도주의 자연발효시 이용되는 균주는?
Aspergillus niger
Kluyveromyces marxiannus
Saccharomyces carlsbergensis
Saccharomyces cerevisiae var. rllipsoideus
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