과일 쥬스 제조시에 혼탁을 방지하기 위하여 사용되는 효소는?

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과일 쥬스 제조시에 혼탁을 방지하기 위하여 사용되는 효소는?

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과일 쥬스 제조시에 혼탁을 방지하기 위하여 사용되는 효소는?

protease

amylase

pectinase

lipase

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