주어진 미생물을 일정온도에서 100% 사멸시키는데 요하는 가열시간이다.

주어진 미생물을 일정온도에서 90% 사멸시키는데 요하는 가열시간이다.

주어진 미생물을 일정온도에서 50% 사멸시키는데 요하는 가열시간이다.

주어진 미생물을 일정온도에서 10% 사멸시키는데 요하는 가열시간이다.