Bacillus 속은 혐기성 세균이다.

Bacillus coagulans, Bacillus circulans는 병조림, 통조림 식품의 주요 부패균다

Bacillus natto는 청국정 제조에 사용된다.

Endospore를 형성하는 세균으로서 강력한 α-amylase와 protease를 생성한다.