아이스크림제조시 가장 적합한 오버런의 범위는?

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식품산업기사(구)

아이스크림제조시 가장 적합한 오버런의 범위는?

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아이스크림제조시 가장 적합한 오버런의 범위는?

20~40%

40~60%

60~80%

80~100%

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