육류를 냉동했을 때 변성을 가장 잘 일으키는 단백질은?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
육류를 냉동했을 때 변성을 가장 잘 일으키는 단백질은?
myoglobin
myosin
globulin
collagen
채점하기
팝업레이어 알림
