mycotoxin에 관한 설명 중 틀린 것은?
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mycotoxin에 관한 설명 중 틀린 것은?
비단백성의 저분자 화합물로서 항원성을 가진다.
열에 강하여 조리나 가공 중에 분해, 파괴되지 않는다.
독성이 강하고 발암성 등이 있어 인체에 치명적이다.
곰팡이 대사산물이다.
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