유지 채유과정에서 열처리를 하는 이유가 아닌 것은?

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식품산업기사

유지 채유과정에서 열처리를 하는 이유가 아닌 것은?

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유지 채유과정에서 열처리를 하는 이유가 아닌 것은?

유리지방산 생성 촉진

원료의 수분 함량 조절

산화효소의 불활성화

착유 후 미생물의 오염방지

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