근육의 수축에 관계하며 생선묵을 만들때 탄력형성에 주로 관계하는 단백질은?

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식품가공기능사

근육의 수축에 관계하며 생선묵을 만들때 탄력형성에 주로 관계하는 단백질은?

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근육의 수축에 관계하며 생선묵을 만들때 탄력형성에 주로 관계하는 단백질은?

육기질 단백질

근형질 단백질

근원섬유단백질

근섬유막 단백질

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