생육의 환원형 미오글로빈은 신선한 고기의 표면이 공기와 접촉하면 분자상의 산소와 결합하여 옥시미오글로빈으로 된다. 이 옥시미오…
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생육의 환원형 미오글로빈은 신선한 고기의 표면이 공기와 접촉하면 분자상의 산소와 결합하여 옥시미오글로빈으로 된다. 이 옥시미오글로빈의 색은?
적자색
선명한 적색
회갈색
분홍색
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 선명한 적색. 신선한 고기가 공기와 접촉하여 환원형 미오글로빈이 분자상 산소와 ...
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