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홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
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2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2692
다음 중 단백가가 가장 높은 것은?
정답률 : 51%
51
2691
경구감염병과 세균성 식중독의 주요 차이점에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 53%
53
2690
꽃게탕을 하면 꽃게 껍질은 붉은색으로 변하는데, 꽃게에 함유된 색소는?
정답률 : 62%
62
2689
달걀을 이용한 조리식품과 관계가 없는 것은?
정답률 : 92%
92
2688
인분을 사용한 밭에서 특히 경피적 감염을 주의해야 하는 기생충은?
정답률 : 58%
58
2687
비타민 E 에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 36%
36
2686
식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은?
정답률 : 22%
22
2685
미생물학적으로 식품 1g당 세균수가 얼마일 때 초기부패단계로 판정하는가?
정답률 : 83%
83
2684
잠복기가 가장 긴 전염병은?
정답률 : 59%
59
2683
식품위생법상 조리사가 면허취소 처분을 받은 경우 반납하여야 할 기간은?
정답률 : 70%
70
2682
유지류의 조리원리에 대한 설명 중 맞는 것은?
정답률 : 50%
50
2681
조리대를 배치할 때 동선을 줄일 수 있는 효율적인 방법 중 잘못된 것은?
정답률 : 65%
65
2680
도자기류의 안료에서 문제가 될 수 있는 유해 물질은?
정답률 : 45%
45
2679
다음 중 분변소독에 가장 적합한 것은?
정답률 : 78%
78
2678
식품에 존재하는 유기물질을 고온으로 가열할 때 단백질이나 지방이 분해되어 생기는 유해물질은?
정답률 : 50%
50
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