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홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
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2004년07월18일
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2013년10월12일
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2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
1927
다음 중 독버섯의 유독 성분은?
정답률 : 80%
80
1926
세균성 식중독의 일반적인 특성으로 틀린 것은?
정답률 : 68%
68
1925
육류의 발색제로 사용되는 아질산염이 산성조건에서 식품 성분과 반응하여 생성되는 발암성 물질은?
정답률 : 44%
44
1924
식중독 예방과 가장 관련이 적은 것은?
정답률 : 87%
87
1923
다음 식품첨가물 중 유해한 착색료는?
정답률 : 37%
37
1922
간장독을 일으키는 곰팡이독은?
정답률 : 81%
81
1921
다음 중 세균성 식중독에 해당하는 것은?
정답률 : 66%
66
1920
손에 상처가 있는 사람이 만든 크림빵을 먹은 후 식중독 증상이 나타났을 경우, 가장 의심되는 식중독 균은?
정답률 : 68%
68
1919
다음 중 식품의 부패와 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 65%
65
1918
식품위생 행정을 과학적으로 뒷받침하는 중앙 기구로 시험, 연구업무를 수행하는 기관은?
정답률 : 89%
89
1917
2
식품위생수준 및 자질의 향상을 위하여 조리사 및 영양사에게 교육을 받을 것을 명할 수 있는 자는?
2
정답률 : 20%
20
1916
다음 중 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은?
정답률 : 31%
31
1915
판매를 목적으로 하는 식품에 사용하는 기구, 용기포장의 기준과 규격을 정하는 기관은?
정답률 : 95%
95
1914
조리사가 타인에게 면허를 대여하여 사용하게 한 때 1차 위반시 행정처분 기준은?
정답률 : 38%
38
1913
다음 중 식품위생법상 식품위생의 대상은?
정답률 : 80%
80
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