한식조리기능사 59 페이지 > 기출넷
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!
기출넷
0
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
메인
스터디 모임
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
0
홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
1942
영양소와 급원식품의 연결이 옳은 것은?
정답률 : 70%
70
1941
펜토산(pentosan)으로 구성된 석세포가 들어 있으며, 즙을 갈아 넣으면 고기가 연해지는 식품은?
정답률 : 89%
89
1940
2
20%의 수분(분자량:18)과 20%의 포도당(분자량:180)을 함유하는 식품의 이론적인 수분활성도는 약 얼마인가?
2
정답률 : 36%
36
1939
식품의 단백질이 변성되었을 때 나타나는 현상이 아닌 것은?
정답률 : 31%
31
1938
생선묵의 점탄성을 부여하기 위해 첨가하는 물질은?
정답률 : 63%
63
1937
우유의 저온장시간살균법에서의 처리 온도와 시간은?
정답률 : 54%
54
1936
다음 중 식품의 손질방법이 잘못된 것은?
정답률 : 65%
65
1935
강화미에서 가장 우선적으로 강화해야 할 영양소로 짝지어진 것은?
정답률 : 51%
51
1934
두류 가공품 중 발효과정을 거치는 것은?
정답률 : 85%
85
1933
전분 가루를 물에 풀어두면 금방 가라앉는데, 주된 이유는?
정답률 : 64%
64
1932
인체에 필요한 직접 영양소는 아니지만, 식품에 색, 냄새, 맛 등을 부여하여 식욕을 증진시킨 것은?
정답률 : 64%
64
1931
마멀레이드(marmalade)에 대하여 바르게 설명한 것은?
정답률 : 63%
63
1930
전분을 구성하는 주요 원소가 아닌 것은?
정답률 : 74%
74
1929
곡류에 관한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 63%
63
1928
다음 중 결합수의 특성이 아닌 것은?
정답률 : 71%
71
초기화
날짜순
조회순
정렬
검색
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
Search
검색대상
제목
내용
제목+내용
회원아이디
회원아이디(코)
글쓴이
글쓴이(코)
또는
그리고
검색어
필수
검색
닫기