한식조리기능사 47 페이지 > 기출넷
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!
기출넷
0
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
메인
스터디 모임
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
0
홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2122
어묵의 탄력과 가장 관계 깊은 것은?
정답률 : 38%
38
2121
사과를 깍아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은?
정답률 : 60%
60
2120
난황에 함유되어 있는 색소는?
정답률 : 48%
48
2119
마이야르(maillard)반응에 영향을 주는 인자가 아닌 것은?
정답률 : 52%
52
2118
비타민에 관한 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : 57%
57
2117
다음 가공 장류 중 삶은 콩에 코지(koji)를 이용하여 만든 장류가 아닌 것은?
정답률 : 27%
27
2116
단당류에 속하는 것은?
정답률 : 52%
52
2115
지방의 산패를 촉진시키는 요인과 거리가 먼 것은?
정답률 : 44%
44
2114
잼 또는 젤리를 만들 때 가장 적당한 당분의 양은?
정답률 : 73%
73
2113
하루 동안에 섭취한 음식 중에 단백질 70g, 지질35g, 당질 400g이 있었다면 이 때 얻을 수 있는 열량은?
정답률 : 61%
61
2112
식품의 수분활성도(Aw)란?
정답률 : 73%
73
2111
육류의 글리코겐(glycogen) 함량이 적을 때는?
정답률 : 52%
52
2110
유지의 발연점과 관련된 설명 중 옳은 것은?
정답률 : 42%
42
2109
육류의 사후강직의 원인 물질은?
정답률 : 61%
61
2108
다음 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : 40%
40
초기화
날짜순
조회순
정렬
검색
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
Search
검색대상
제목
내용
제목+내용
회원아이디
회원아이디(코)
글쓴이
글쓴이(코)
또는
그리고
검색어
필수
검색
닫기