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홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
787
조리사를 두지 않아도 가능한 영업은?
정답률 : 96%
96
786
영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은?
정답률 : 57%
57
785
식물과 그 유독성분이 잘못 연결된 것은?
정답률 : 81%
81
784
다음 중 살모넬라에 오염되기 쉬운 대표적인 식품은?
정답률 : 67%
67
783
식품의 조리 가공, 저장 중에 생성되는 유해 물질 중 아민이나 아미드류와 반응하여 니트로소 화합물을 생성하는 성분은?
정답률 : 70%
70
782
밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 식품첨가물은?
정답률 : 36%
36
781
식품의 변질 및 부패를 일으키는 주원인은?
정답률 : 94%
94
780
통조림용 공관을 통해 주로 중독될 수 있는 유해 금속은?
정답률 : 86%
86
779
웰치균(Clostridium perfringens)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 47%
47
778
식품의 조리·가공시 거품이 발생하여 작업에 지장을 주는 경우 사용하는 식품첨가물은?
정답률 : 67%
67
777
합성수지제 기구, 용기·표장제 등에서 검출될 수 있는 화학적 식중독 원인물질은?
정답률 : 60%
60
776
경구감염병과 세균성 식중독의 주요 차이점에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 53%
53
775
광절열두조충의 중간숙주(제1중간숙주-제2중간숙주)와 인체 감염 부위는?
정답률 : 44%
44
774
병원체가 생활, 증식, 생존을 계속하여 인간에게 전파 될 수 있는 상태로 저장되는 곳을 무엇이라 하는가?
정답률 : 35%
35
773
복사선의 파장이 가장 크며, 열선이라고 불리는 것은?
정답률 : 58%
58
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