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홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
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2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
847
식품위생법상 허위표시, 과대광고, 비방광고 및 과대포장의 범위에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 89%
89
846
일반음식점을 개업하기 위하여 수행하여야 할 사항과 관할 관청은?
정답률 : 64%
64
845
육류의 직화구이 및 훈연 중에 발생하는 발암물질은?
정답률 : 54%
54
844
식품첨가물의 사용목적이 아닌 것은?
정답률 : 76%
76
843
주류 발효과정에서 존재하면 포도주, 사과주 등에 메탄올이 생성되어 함유될 수 있으며, 중독증상은 구토, 복통, 설사 및 심하면 실명하게 되는 성분은?
정답률 : 43%
43
842
감자, 고구마 및 양파와 같은 식품에 뿌리가 나고 싹이 트는 것을 억제하는 효과가 있는 것은?
정답률 : 39%
39
841
소독의 지표가 되는 소독제는?
정답률 : 81%
81
840
체내에서 흡수되면 신장의 재흡수장애를 일으켜 칼슘 배설을 증가시키는 중금속은?
정답률 : 44%
44
839
식품첨가물 중 보존제의 목적과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 48%
48
838
황변미 중독을 일으키는 오염 미생물은?
정답률 : 78%
78
837
미생물이 자라는데 필요한 조건이 아닌 것은?
정답률 : 69%
69
836
음식을 먹기 전에 가열하여도 식중독 예방이 가장 어려운 균은?
정답률 : 68%
68
835
평균수명에서 질병이나 부상으로 인하여 활동하지 못하는 기간을 뺀 수명은?
정답률 : 73%
73
834
하수처리 방법으로 혐기성처리 방법은?
정답률 : 27%
27
833
다음 중 대기오염을 일으키는 요인으로 가장 영향력이 큰 것은?
정답률 : 75%
75
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