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홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
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2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2677
조리대를 배치할 때 동선을 줄일 수 있는 효율적인 방법 중 잘못된 것은?
정답률 : 64%
64
2676
다음 중 당질의 구성요소가 아닌 것은?
정답률 : 69%
69
2675
달걀에 우유를 섞어 만든 요리가 아닌 것은?
정답률 : 68%
68
2674
일반음식점영업 중 모범업소를 지정할 수 있는 권한을 가진 사람은?
정답률 : 84%
84
2673
식품에 존재하는 유기물질을 고온으로 가열할 때 단백질이나 지방이 분해되어 생기는 유해물질은?
정답률 : 49%
49
2672
식품위생법의 화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합물에 분해반응 외의 화학반응을 일으켜 얻은 물질은?
정답률 : 76%
76
2671
식품위생법상 영업에 종사하지 못하는 질병의 종류가 아닌 것은?
정답률 : 71%
71
2670
다음 식품과 독성분의 관계가 틀린 것은?
정답률 : 84%
84
2669
파라티온(parathion), 말라티온(malathion)과 같이 독성이 강하지만 빨리 분해되어 만성중독을 일으키지 않는 농약은?
정답률 : 64%
64
2668
세계보건기구(WHO)의 기능과 관계없는 사항은?
정답률 : 70%
70
2667
밀가루를 계량하는 방법으로 올바른 것은?
정답률 : 63%
63
2666
미생물의 생육에 필요한 수분활성도의 크기로 옳은 것은?
정답률 : 71%
71
2665
에너지 공급원으로 감자 160g 을 보리쌀로 대체할 때 필요한 보리쌀 양은? (단, 감자 당질함량 : 14.4%, 보리쌀 당질함량 : 68.4%)
정답률 : 29%
29
2664
다음 중 각 단체급식의 목적이 잘못 연결된 것은?
정답률 : 78%
78
2663
1
수박에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?
1
정답률 : 44%
44
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