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홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
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2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
1582
함유된 주요 영양소가 바르게 짝지어진 것은?
정답률 : 71%
71
1581
곡물의 저장 과정에서 변화에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 76%
76
1580
가공 육제품의 내포장재인 케이싱(Casing)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 37%
37
1579
감칠맛 성분과 소재식품의 연결이 잘못된 것은?
정답률 : 60%
60
1578
생선의 자기소화 원인은?
정답률 : 76%
76
1577
철과 마그네슘을 함유하는 색소를 순서대로 나열한 것은?
정답률 : 48%
48
1576
난황에 들어 있으며, 마요네즈 제조시 유화제 역할을 하는 성분은?
정답률 : 70%
70
1575
고구마 등의 전분으로 만든 얇고 부드러운 전분피로 냉채 등에 이용되는 것은?
정답률 : 66%
66
1574
곡류에 관한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 55%
55
1573
다음 식품의 분류 중 곡류에 속하지 않는 것은?
정답률 : 77%
77
1572
고추의 매운맛 성분은?
정답률 : 97%
97
1571
과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 주된 이유는?
정답률 : 60%
60
1570
경단백질로서 가열에 의해 젤라틴으로 변하는 것은?
정답률 : 88%
88
1569
꽁치 160g의 단백질 양은?(단, 꽁치 100g당 단백질 양:24.9g)
정답률 : 66%
66
1568
냉장의 목적과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 87%
87
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