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홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
1702
5대 영양소의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 63%
63
1701
육류의 결합조직을 장시간 물에 넣어 가열했을 때의 변화는?
정답률 : 74%
74
1700
지방의 경화에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 50%
50
1699
생선의 육질이 육류보다 연한 주 이유는?
정답률 : 57%
57
1698
쇠고기 가공시 발색제를 넣었을 때 나타나는 선홍색 물질은?
정답률 : 29%
29
1697
다음 중 비타민 B12가 많이 함유되어 있는 급원 식품은?
정답률 : 44%
44
1696
유지의 산패에 영향을 미치는 인자와 거리가 먼 것은?
정답률 : 83%
83
1695
짠맛에 소량의유기산이 첨가되면 나타나는 현상은?
정답률 : 45%
45
1694
잼 또는 젤리를 만들 때 설탕의 양으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 69%
69
1693
전분의 노화 억제 방법이 아닌 것은?
정답률 : 42%
42
1692
카제인(casein)은 어떤 단백질에 속하는가?
정답률 : 63%
63
1691
중성지방의 구성 성분은?
정답률 : 82%
82
1690
다음 중 칼슘 급원 식품으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 92%
92
1689
감자 100g이 72kcal의 열량을 낼 때, 감자 450g은 얼마의 열량을 공합 하는가?
정답률 : 75%
75
1688
훈연시 발생하는 연기성분에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 53%
53
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