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홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2407
식품 첨가물 중 보존료를 가장 잘 설명한 것은?
정답률 : 79%
79
2406
냉장고에 식품을 저장하는 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 90%
90
2405
천연식품 상태보다 조리한 것이 부패되기 쉬운 상태로 되는 경우 그 이유를 설명한 것 중 잘못된 것은?
정답률 : 36%
36
2404
사용이 허가된 발색제는?
정답률 : 87%
87
2403
미생물 종류 중 크기가 가장 작은 것은?
정답률 : 73%
73
2402
식품과 자연독의 관계를 연결한 것 중 잘못된 것은?
정답률 : 85%
85
2401
다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은?
정답률 : 60%
60
2400
식품이 다음과 같은 현상이 나타났다. 이 중 품질저하 와 관계가 먼 것은?
정답률 : 39%
39
2399
식품 오염과 관련하여 위생상 문제가 되는 방사능 물질과 관계가 적은 것은?
정답률 : 48%
48
2398
일반적으로 복어의 식중독 원인 물질(tetrodoxin)이 가장 많이 들어있는 부위는?
정답률 : 87%
87
2397
다음 중 산화 방지를 위해 사용하는 식품첨가물은?
정답률 : 30%
30
2396
식품위생법상 화학적 합성품의 정의는?
정답률 : 68%
68
2395
조리사의 보수교육을 실시하는 단체는 교육실시결과를 누구에게 보고하여야 하는가?
정답률 : 30%
30
2394
식품의 조리에 사용되는 기구, 용기의 기준과 규격을 정하는 기관은?
정답률 : 94%
94
2393
식품접객업 중 음식류를 조리, 판매하는 영업으로서 다음에 해당하는 것을 무엇이라 하는가?음주행위가 허용되지 아니하는 영업이며 주로 다류를 조리, 판매하는 다방 및…
정답률 : 91%
91
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