한식조리기능사 115 페이지 > 기출넷
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!
기출넷
0
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
메인
스터디 모임
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
0
홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
1102
양배추를 삶았을 때 증가되는 단맛의 성분은?
정답률 : 22%
22
1101
채소류에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 40%
40
1100
과실 저장고의 온도, 습도, 기체의 조성 등을 조절하여 장기간 동안 과실을 저장하는 방법은?
정답률 : 89%
89
1099
1
강한 환원력이 있어 식품가공에서 갈변이나 향이 변하는 산화반응을 억제하는 효과가 있으며, 안전하고 실용성이 높은 산화방지제로 사용되는 것은?
1
정답률 : 59%
59
1098
탄수화물 식품의 노화를 억제하는 방법과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 35%
35
1097
당류 중에 가장 단맛이 강한 것은?
정답률 : 81%
81
1096
단백질의 변성으로 인한 변화에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 35%
35
1095
어묵제조에 대한 내용으로 맞는 것은?
정답률 : 54%
54
1094
된장의 발효 숙성 시 나타나는 변화가 아닌 것은?
정답률 : 43%
43
1093
다음 냄새 성분 중 어류와 관계가 먼 것은?
정답률 : 47%
47
1092
다음 식품 중 수분활성도가 가장 낮은 것은?
정답률 : 89%
89
1091
50g의 달걀을 접시에 깨뜨려 놓았더니 난황 높이는 1.5cm, 난황 직경은 4cm이었다. 이 달걀의 난황계수는?
정답률 : 39%
39
1090
식품에 식염을 직접 뿌리는 염장법은?
정답률 : 40%
40
1089
식품위생법상 허위표시 등의 금지에 대한 내용으로 틀린 것은?
정답률 : 62%
62
1088
다음 중 영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은?
정답률 : 46%
46
초기화
날짜순
조회순
정렬
검색
111
112
113
114
115
Search
검색대상
제목
내용
제목+내용
회원아이디
회원아이디(코)
글쓴이
글쓴이(코)
또는
그리고
검색어
필수
검색
닫기